Palak Paneer Recipe बहुत ही शानदार सब्जी है यह उत्तर भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है, रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर बनाने के लिए इस लेख को पूरा पढ़े, इस लेख में विस्तृत वीडियो और इमेज के साथ जानकारी मिलेगा, जिसे आप आसानी से समझ सकते हैं और स्वादिष्ट पालक पनीर को, आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैंI
Palak Paneer Recipe बनाने के लिए सामग्री
पालक पनीर बनाने के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता होता है जो नीचे लिस्ट में दिया गया है आप उसका व्यवस्था कर लीजिएI
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| पालक (2 मध्यम गुच्छे) | – |
| पनीर | 400 ग्राम |
| हरी मिर्च | 2 |
| घी | 1 बड़ा चम्मच |
| जीरा | 1 चम्मच |
| बारीक कटा हुआ लहसुन | 1 बड़ा चम्मच |
| प्याज़ (बारीक कटा हुआ) | 1 मध्यम |
| नमक | स्वाद अनुसार |
| गरम मसाला पाउडर | ½ छोटा चम्मच |
| कसूरी मेथी पाउडर | ¼ छोटा चम्मच |
| ताजी क्रीम + गार्निश के लिए | 2 बड़े चम्मच |
| अदरक की स्ट्रिप्स (सजावट के लिए) | – |
आप ऊपर में लिखा हुआ सामग्री का व्यवस्था कर लिए होंगे अब पालक पनीर बनाना शुरू करते हैं, आप नीचे बताया गया हर स्टेप का फॉलो की जिएगा और इस तरीके से आप अपना पालक पनीर तैयार कर लेंगेI
Palak Paneer Recipe बनाने का पहला स्टेप
सबसे पहले पालक को आप धोले अच्छे तरीके से ताकि उसके गंदे निकल जाए, उसके बाद पानी थोड़ा सा नमक डालकर उबाले फिर पालक को उसे उबलते हुए पानी में 1 से 2 मिनट के लिए डाल दे, उसके बाद पालक को उबले हुए पानी से निकलते ही ठंडे पानी में डालें ताकि पलक ग्रीन रह सके I
इतना कुछ करने के बाद पालक से पानी को अच्छी तरीके निकाल दीजिए उसके बाद मिक्सर के सहायता से उसमें थोड़ा पानी फिर पालकऔर इसको तीता बनाने के लिए एक मिर्च डाल कर लिक्विड बनाएं, जैसे नीचे इमेज में दिख रहा हैI
Palak Paneer Recipe बनाने का दूसरा स्टेज
यह तो हो गया पालक के बात, अब आप पनीर को लीजिए और उसे अपने हिसाब से टुकड़े में काट लीजिए, हमें पनीर को फ्राई नहीं करना है उससे थोड़ा लेंडी हो जाता है हमें लेंडी नहीं करना, फिर कुछ देर के लिए इसको अलग साइड में रख दीजिएI
Palak Paneer Recipe का तीसरा स्टेज
अब एक बर्तन लीजिए और इसको गैस पर रखकर उसमें तेल या घी डालिए और उसमें आधा चम्मस जीरा डाले फिर बढ़ा चम्मस से एक एक चम्मच लहसुन प्याज को छोटे-छोटे टुकड़े कर के डालिए, उसको अच्छे से गुलाबी होने तक भून लीजिएI मसाले डालने की जरूरत नहीं है खट्टा तो कुछ डालो नहीं, नहीं तो पालक का रंग चला जाएगा I
अब पालक का लिक्विड जो पहले बनाए हैं उसको इसमें डाल दीजिए, पालक जब थोड़ा सा गर्म हो जाए तो उसमें नमक डाल दीजिए इसे ज्यादा नहीं पक्काना हैं, फिर इसमें बिना फ्राई किए हुए पनीर का कटा हुआ टुकड़ा को डालिएI फिर उसमें आधा चम्मच गरम मसाला और छोटा चम्मच से कसूरी मेथी डालिए, उसे थोड़ा क्रीमी करने के लिए दो बड़े चम्मच से ताजा क्रीम को डालना है, इसमें थोड़ा दूध भी डाल सकते हैंI
ध्यान रहे ज्यादा गधा नहीं होना चाहिए और ग्रीन रहे फिर इसको एक बर्तन में निकालिए और उसमें ऊपर से थोड़ा ताजा क्रीम को डाल सकते हैं फिर लीजिए हो गए आपका रेस्टोरेंट स्टाइल में पालक पनीर तैयार ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए सच प्रेस फॉलो कीजिएI
मुझे अच्छा लगता है जब आप मेरा पोस्ट को पढ़ते हैं मुझे उम्मीद है कि इस पोस्ट से आपको जरुर हेल्प मिला होगा आप इस टाइप का पोस्ट सच प्रेस पर आकर कभी भी पढ़ सकते हैं धन्यवाद, नीचे वीडियो है उस वीडियो में बताया गया है पालक पनीर रेसिपी कैसे बनेगा उसे भी देख सकते हैंI
